“Yemek yemek üstüne ne düşünürsünüz bilmem
Ama kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı”
Cemal Süreya’nın bu dizesi sizin için bir anlam ifade ediyorsa, hafta sonu gelse de mükellef bir kahvaltı sofrasında yerimi alsam diye dört göz bekliyorsanız, o zaman sizi baştan uyaralım bu yazımızı okuduktan sonra kendiniz hafif bir karın guruldaması ile hafta sonu kahvaltı planı yaparken bulabilirsiniz.
En salaşından en lüksüne; serpmesinden köy kahvaltısına kadar her damak zevkine uygun pek çok mekanı sizin için bir yazıda toplamaya çalıştık. Şimdi kısaca bunlara bir göz atmaya ne dersiniz?
Tarihi Çınaraltı Aile Çay Bahçesi – Çengelköy
“Memleketin en iyi çayı burada” sloganıyla hizmet veren bu çay bahçesinin en önemli özelliği herkes kendi evindeki rahatlığı bulabilsin diye dışarıdan yiyeceklerinizi getirmenizin serbest olmasıdır. Çay bahçesinin girişinde bulunan Tarihi Çengelköy Simitiçisi’nden aldığı sıcacık simidi, sipariş ettiği mis gibi köy domatesi kokan menemene bandıra bandıra yemeyi, işinin ehli ustalar tarafından yıllardır aynı metotla demlenen çayı yudumlamayı kim istemez ki?
Bütün bunları muhteşem bir boğaz manzarasında yapıyor olmak da bu işin bal-kaymak kısmı diyebiliriz. Yalnız bu keyfi doyasıya yaşamak istiyorsanız sabah erken saatte yerinizi almanız gerektiğini önemle hatırlatmak isteriz.
1986 yılından beri hem klasik Türk kahvaltısını bulabileceğiniz hem de kolböreği ve su böreği gibi lezzetleri deneyimleyebileceğiniz özel bir mekan. Açık büfe konseptine yer verilmeyen bu mekanda dilediğiniz her şeyi menüden seçebilme imkanınız var. Sofranıza gelen her malzeme ait olduğu yörede Sütiş için özel olarak üretildiği için kahvaltının kalitesini ve lezzetini tartışmak imkansız.
Rumelihisarı’nın en güzel köşelerinden birinde, tarihi bir eser olan eski Edward’s binasında konumlanmış Nar Cafe’de farklı damak zevklerine hitabeden 11 farklı kahvaltı tabağı vardır. Klasik kahvaltıdan yanaysanız, peynirim zeytinim olmadan asla diyorsanız o zaman “Yiğit’in Tabağı” tam size göre. Biraz Türk mutfağı sınırlarını aşayım diyorsanız nefis pancakeli “Aslı’nın Tabağı”nı tercih edebilirsiniz. Kısacası burada memnun olmadan sofradan kalkmak yok.
Emek Cafe – Yeniköy
1965’ten beri Yeniköy’de hizmet veren Emek Cafe, özellikle hafta sonları denizin dibinde çayını yudumlamak isteyenlerin vazgeçemediği adreslerden biridir. Buraya kadar geldiyseniz kavurmalı-kaşarlı menemeni denemeden asla mekandan çıkmayın.
Değişik lezzetlerdeki menemenleri, büyük dilimlenmiş peynirleri, söğüş domates salatalık tabağı ve özel zeytini ile hazırlanmış serpe kahvaltıyı bal, kaymak ve kızarmış ekmekle taçlandırabilirsiniz.
Hafta sonu için böylesine zengin bir açık büfeye kim hayır diyebilir ki? Haftanın her günü 09:00- 14:00 arası kahvaltı tabağı bulabileceğiniz mekanda, pazar günlerine özel yaklaşık 120 çeşit şarküteri, ara sıcak ve kahvaltılık ürünün servis edildiği açık büfe kahvaltı servisi vardır. Muhteşem bir manzara eşliğinde kendinizi şımartmak için buraya gelmelisiniz…
Beyaz peynirinden yayla peynirine, tel peynirinden dil peynirine, Trabzon tereyağından Afyon kaymağına, çam balından sahanda kavurmalı yumurtaya, kısacası bu sofrada bir kuş sütü eksik. Ekmeğin bile 3-4 çeşidinin bir arada sunulduğu bu mükellef sofrada siz de yerinizi almak istemez misiniz?
Sadece midenize değil gözünüze de hitabeden bir kahvaltıya ne dersiniz? Otlu omlet, sucuklu yumurta ve yumurtalı kruvasan gibi birçok farklı lezzeti bir arada bulabileceğiniz Beyaz Fırın kahvaltı keyfine düşkün misafirler için vazgeçilmez bir adrestir.
Mükellef bir Pazar kahvaltısı mı çekti canınız? işte size muhteşem bir öneri: Ceviz Ağacı… Pazar günleri zengin açık büfe kahvaltı ile göz dolduran mekanda, hafta içi damak zevkinize göre Ege Kahvaltısından, Spesiyal Kahvaltı tabağına kadar pek çok kahvaltı seçeneği bulunuyor. İlave olarak değişik omletler, tostlar, börekler, poğaçalar da isteyebilirsiniz. Kısacası tıka basa doymak için ideal bir mekan.
Bugüne kadar kahvaltı için Namlı Gurme’ye gitmediyseniz, çok şey kaçırdınız demektir. Zengin kahvaltılık, meze, pastırma ve sucuk çeşitleriyle kendinize tepeleme bir tabak doldurabilir, Karaköy’ün tarihi dokusu içinde keyifli bir kahvaltı edebilirsiniz.
Boğaz’a nazır kahvaltısı yapmak kendinizi evinizde gibi rahat hissetmek için önerimiz Aşşk Kahve olacaktır. Ev yapımı reçelleri, organik ürünleri ile yemelere doyamayacağınız bir kahvaltı sizi bekliyor. Özellikle bahar aylarında denizin tam üzerindeki iskele bölümünde kahvaltı etmenin değeri paha biçilemez.
Dünyanın en özel şehirlerinden biri olan İstanbul’da sadece kahvaltı edilecek mekanları bile sıralamakla bitirmek imkansız. Sizlere alternatif olabilecek, hem servisiyle hem kahvaltılarıyla hem de ortamıyla özel sayılabilecek birkaç mekanı tanıtmaya çalıştık. Şayet İstanbul’da yaşıyorsanız veya İstanbul’a seyahat planladıysanız, size önerimiz İstanbul’u doyasıya keşfederek tadını çıkarmanızdır.
Cevapla